2. Dub. 2023 | Čaje celého světa
Srí Lanka, dříve známá jako Cejlon, je ostrov s dlouholetou tradicí pěstování a výroby čaje, která sahá až do 19. století. Díky své ideální poloze a klimatu se země stala jedním z nejvýznamnějších světových producentů čaje. V článku se dozvíte o různých druzích čajů, jež pocházejí ze Srí Lanky, jejich přínosech, tipech na správnou přípravu a degustaci, párování čaje s jídlem, uchovávání čaje a dokonce i o nápadech na dárky spojené s čajem ze Srí Lanky. Ponořte se do světa lahodných vůní a chutí ze zeleného klenotu jihovýchodní Asie.
(Pokračování textu…)
26. Bře. 2023 | Čaje celého světa
Objevte tajemství Da Hong Pao, legendárního čínského útesového čaje, který roste ve na skalách oblasti Wuyi, v provincii Fujian. Ponořte se do bohaté historie tohoto fascinujícího čaje a objevte jeho jedinečnou chuť a aroma. Ve světě oolongů je Da Hong Pao opravdovým pokladem, který stojí za to prozkoumat.
(Pokračování textu…)
26. Bře. 2023 | Čaje celého světa
Čaj Sencha, nejznámější a nejoblíbenější japonský zelený čaj, si získal srdce milovníků čaje po celém světě svou svěží vůní a chutí. Nechte se zavést do fascinujícího světa čaje Sencha, od jeho historických kořenů až po současné metody pěstování a přípravy. Připojte se k nám na této cestě za poznáním tajemství tohoto japonského zeleného pokladu a objevte, jak může čaj Sencha obohatit váš život, tělo i ducha.
(Pokračování textu…)
23. Bře. 2023 | Čaje celého světa
Vydejte se na pomyslnou cestu do srdce japonské čajové kultury. Odhalíme tajemství 10 jedinečných druhů čajů, které odrážejí bohatou historii a tradice starodávného i současného Japonska. Prozkoumejte různé chutě, vůně a textury, které dělají japonské čaje tak oblíbenými po celém světě. Připravte si šálek lahodného čaje, uvelebte se a poznejte nejlepší japonské čaje.
(Pokračování textu…)
30. Led. 2022 | Čaje celého světa
Dračí studna je čaj zelený, pochází z čínské oblasti Xi Hu Qu, Chang-čou, Če-ťiang. Je to jeden z nejlepších čínských čajů původem od vesnice Dračí studna, v okolí Západního jezera. Čaj je poznatelný na první pohled – díky svému plochému tvaru lisovaných čajových lístků.
(Pokračování textu…)
13. Dub. 2017 | Čaje celého světa
Trà Tân Cương považuju za skrytý klenot vietnamských večerek a tržnic. Pokud víte, jak si jej připravit, je to lahoda, která dokáže pořádně „nakopnout“. Přečtěte si, jak na něj.
(Pokračování textu…)
21. Lis. 2012 | Čaje celého světa
Už ta vůně čaje po otevření nádherné kartonové krabičky a následném rozstřihnutí oranžového vakuovaného sáčku! Kvalitu modrozeleného thajského speciálu vidím na první pohled. Pečlivě svinuté lístky a mezi nimi drobná kvítka osmanthu. Voňavý oolong pochází z provincie Chiang Rai, okresu Mae Lao v Thajsku.
(Pokračování textu…)
11. Srp. 2012 | Čaje celého světa
Ren Shen Wu Long pro vás může být zajímavou volbou, chcete-li zkusit něco tradičně netradičního. Užívání ženšenu a pití čaje má v Číně velkou tradici a jeho mísení je zde známé po staletí. Legendy dokonce praví, že tato kombinace byla tajemstvím krásy císařovny Xishi a údajně i doplňuje energii čchi. Takže s chutí do toho, připravte si lahodný šálek ženšenového čaje.
(Pokračování textu…)
1. Čvc. 2012 | Čaje celého světa
Sencha je chutný japonský zelený čaj. V zemi svého původu patří k nejpopulárnějším čajům. Produkce tohoto čaje tvoří téměř tři čtvrtiny vývozu. Podle období sklizně můžete ochutnat Shinchu, Ichiban-cha i Niban-cha. Avšak ne každá Sencha pochází ze země vycházejícího slunce. Zjistěte, jak chutná Sencha Harukaze.
(Pokračování textu…)
29. Úno. 2012 | Čaje celého světa
Světlý oolong, tedy částečně oxidovaný čaj, někdy nazýván také Ti Kwan Yin, Tie Guanyin nebo Železná bohyně milosrdenství. Do světa putuje z čínské provincie Fu-ťien nebo Fujian. Jedná se o jednu z nejlepších sort oolongů, jež jsou také označovány jako modrozelené či polozelené čaje. Testuji jarní sklizeň roku 2011 z provincie Fujian.
(Pokračování textu…)
13. Úno. 2012 | Čaje celého světa
Lehce štiplavá chuť medově zbarveného nápoje. Takový může být Darjeeling Goomtee FTGFOP1 FF, neboli Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe. Darjeeling v první sklizni je dalším z čajů z indického podhůří. Tentokrát mě šálek přenáší do občas mlhou pokrytých strání – přímo do čajové zahrady v údolí Kurseong – země orchidejí. Goomtee sběračky čaje sklízí ve výškách 1000 až 2000 metrů nad mořem. Jak chutná?
(Pokračování textu…)
10. Úno. 2012 | Čaje celého světa
Hrdlem mi protéká štiplavá krémově zbarvená horká tekutina. Postupně rozehřívá snad všechny buňky mého těla, mysl zaplavuje pocit blažené pohody. Napitím se přenáším na daleké stepi. Ojedinělý čaj Masala, který jsem se naučil připravovat i ve stínu evropské globalizace, uvařím pokaždé jinak.
(Pokračování textu…)
26. Led. 2012 | Čaje celého světa
S prvním závanem jsem duší i tělem transportovaný snad kamsi na začátek staré čajové stezky z Yunnanu neboli Jün-nanu do Lhasy. Každý ze 4000 kilometrů cesty koní, každičký déšť, sněhová vánice a teplý sluneční svit, což se vše stále opakuje během půlročního putování karavany, může být na osobitém charakteru čaje Pu-Erh či Phu-Er, Pchu-Er, znát.
(Pokračování textu…)
21. Led. 2012 | Čaje celého světa
Hrstka svinutých lístků zalita horkou křišťálovou vodou se během pár minut mísí do lahodného nápoje. Jako DNA si s sebou vstříc čajomilcům odnáší z čajové zahrady Ambiok jemný čaj Darjeeling Green Hillton SFTGFOP1 specifickou vůni, chuť, barvu i náboj podhůří Himálaje. Jak voní a chutná?
(Pokračování textu…)
