Čajové nádobí: Čcha wan / Kaj wan / Guywan

Čajové nádobí: Čcha wan / Kaj wan / Guywan

Čcha wan / Kaj wan / Guywan (anglicky) / Čung, Chung (nářečně, angl.) / Zhong (pchin-jin)

Speciální porcelánová miska či šálek, součástí je také poklička a podšálek. Čcha wan je populární v Číně, Číňané v něm louhují čaj a následně přímo z čcha wanu pijí.

Poklička hojně slouží i jako cedítko, šálek se během přípravy ani pití nesundává z podšálku. Čcha wan mívá objem okolo 1 dcl a je prioritně určen pro přípravu a pití zeleného čaje.

další čajové náčiní a nádobí v přípravě…

Čajové oblasti: Nuwara Eliya – Cejlon / Srí Lanka

Čajové oblasti: Nuwara Eliya – Cejlon / Srí Lanka

Nuwara Eliya – Cejlon / Srí Lanka

Čajová oblast v horách Srí Lanky. Zahrnuje střední a vyšší polohy – Middle grown a High grown. Pokud se právě v těchto oblastech sbírají čaje tak zvaně na kvalitu, jsou to jedny z nejlepších čajů světa.

další oblasti v přípravě…

Boston tea party 1773

Obyvatelé Bostonu, z nichž se někteří oblékli za Indiány, v roce 1773 vyrazili do stávky a následně na paluby anglických lodí. Protestovali proti neúměrné dani za čaj, kterou navýšil anglický král Jiří III. V té době byla velká část severní Ameriky stále anglickou kolonií. Stávkující Bostoňané z anglických lodí kotvících v přístavu do moře shodili více než 300 beden čaje, což bylo jedním z impulsů k celkovému povstání proti Koruně. Roku 1777 byla koloniální britská vojska poražena a vznikla samostatná Amerika vedená George Washingtonem.