Lehce štiplavá chuť medově zbarveného nápoje. Takový může být Darjeeling Goomtee FTGFOP1 FF, neboli Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe. Darjeeling v první sklizni je dalším z čajů z indického podhůří. Tentokrát mě šálek přenáší do občas mlhou pokrytých strání – přímo do čajové zahrady v údolí Kurseong – země orchidejí. Goomtee sběračky čaje sklízí ve výškách 1000 až 2000 metrů nad mořem. Jak chutná?
(Pokračování textu…)
Hrdlem mi protéká štiplavá krémově zbarvená horká tekutina. Postupně rozehřívá snad všechny buňky mého těla, mysl zaplavuje pocit blažené pohody. Napitím se přenáším na daleké stepi. Ojedinělý čaj Masala, který jsem se naučil připravovat i ve stínu evropské globalizace, uvařím pokaždé jinak.
(Pokračování textu…)
S prvním závanem jsem duší i tělem transportovaný snad kamsi na začátek staré čajové stezky z Yunnanu neboli Jün-nanu do Lhasy. Každý ze 4000 kilometrů cesty koní, každičký déšť, sněhová vánice a teplý sluneční svit, což se vše stále opakuje během půlročního putování karavany, může být na osobitém charakteru čaje Pu-Erh či Phu-Er, Pchu-Er, znát.
(Pokračování textu…)
„Chce to změnu“, říkám si jednoho lednového dne. Všechny ty události, které jsem během minulého roku prožíval, mě navedly k trošku bláznivému nápadu. I když není dlouho po vánočních svátcích a já bych měl být pln elánu i dostatečně odpočat, necítím se tak. Poslední měsíce života se na mně dost podepsaly, byly vyčerpávající. A proto je třeba řádně vyčistit hlavu, chce to změnu!
(Pokračování textu…)
Už od dětství mě, hned po vodě nejoblíbenější nápoj světa – čaj, doprovází. V mládí jsem nechutně polykal přeslazený čajový odvar ve školce a škole, postupně přibyly bylinky. Jaká byla čajomilcova čajová cesta?
(Pokračování textu…)
Hrstka svinutých lístků zalita horkou křišťálovou vodou se během pár minut mísí do lahodného nápoje. Jako DNA si s sebou vstříc čajomilcům odnáší z čajové zahrady Ambiok jemný čaj Darjeeling Green Hillton SFTGFOP1 specifickou vůni, chuť, barvu i náboj podhůří Himálaje. Jak voní a chutná?
(Pokračování textu…)